当農園で採用している農作方法は「永田農法」といわれる、農法である。
生産性が重要視される昨今においては少々珍しいのかもしれませんが、本来の手間をかけた農法で農作物が本来もっている力を最大限に引き出し、水や肥料を極力与えないというものである。
そうした、努力が実り、その評判が全国に広がって「きょうの料理」などにも掲載されるほどになりました。
「永田農法」とは
永田照喜治氏により創始された農法です。
別名で「断食農法」あるいは「スパルタ農法」といわれるこの農法は現在一般的な農法とは異なり必要最小限の水と肥料しか与えずに作物を育てる
農法です。
漫画「美味しんぼ」でもこの農法が取り上げられ、「ユニクロ」でおなじみの「ファーストリテイリング」の子会社エフアール・フーズがこの農法による農作物を販売したことがある。
私たちが廣田ファームの家族です。
こだわりの農法でできた農作物は、その生命力の分だけおいしくなっています。
これからも妥協を許さず、丹精こめて作りあげていきます。
当ファームビニールハウス前にて
